GRIEĶU SIERAMOLIŅA SĒKLAS

Augu apraksts Grieķu sēklas

Augu apraksts: Tauriņš, kas smaržo ļoti pikanti. Gandrīz ceļgalu augstumā aug tipiski trīsdaļīgie āboliņi. Ziedi ir dzelteni un stāv atsevišķi vai pa pāriem. Augļi kļūst apmēram 10 cm gari, ir saberveida un tajos veido līdz 20 sēklām.
Ziedēšanas laiks: Maijs - jūnijs
Izcelsme: Vidusjūrā un Vidusāzijā augs aug savvaļā, uz ziemeļiem no Alpiem kultūrās. Augu kopš seniem laikiem lieto medicīniski.

Grieķu sēklu ārstnieciskā iedarbība un piemērošana

Agrāk sēklas tika izmantotas kā toniks to bagātīgā satura dēļ. Arī pulvera veidā, lai stimulētu zarnu kustīgumu. Fenugreek sēklas veicina asinsriti un tiek izmantotas nagu gultu vai citu virspusēju nomākumu vai atvērtu kāju saspiešanai. Aploksnes tiek izmantotas arī vārīšanās un karbunkulu mīkstināšanai.

Grieķu sēklu sagatavošana

100 g sēklu rupji saberž javā, vāra līdz mīkstumam ar 1 tējkaroti etiķa un nedaudz ūdens. Šo ziedei līdzīgo pastu biezā kārtā uzklāj ar auduma gabalu ar nazi, ātri novieto uz strutainas vietas un viegli iesaiņo ar marles pārsēju. Pārsēju maina ik pēc 3 līdz 4 stundām.

Tiek uzskatīts, ka fenugreek sēklu pulverim ir stiprinoša un stimulējoša iedarbība uz kuņģi. Tāpēc tā ir mēģinājusi izmantot fenugreek sēklas kā garšvielu virtuvē. Tomēr jūs to varat izmantot tikai ļoti maz (līdzīgi muskatriekstam), un pastāv pārmērīgas garšas risks. Fenugreek sēklas ir sastopamas daudzos garšvielu maisījumos, bieži kombinācijā ar kariju, pārējās garšvielas neļauj dominēt sēklu gaumei.