Diēta laktozes nepanesamības gadījumā
Piena cukura nepanesamība (laktozes nepanesamība)
Šajā slimībā atjaunojas Laktoze (Laktoze) iekš Tievās zarnas satraukts. Zarnu sienas birstē piena cukurs ar enzīma laktāzes palīdzību tiek pārveidots par vienkāršu cukuru un izdalās asinīs.
Ja nav pieejams pietiekami daudz laktāzes, daļa no patērētās laktozes rodas atkarībā no laktāzes deficīta pakāpes (Laktoze) kolā.
Laktozes nepanesības simptomi parasti ir vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā, caureja un slikta dūša, un tie var parādīties vairākas stundas pēc piena produktu lietošanas. Nākamais Kuņģa-zarnu trakta sūdzības Var izraisīt arī laktozes nepanesamību Diskomforts uz ādas izteikt. Lasiet šeit: Izsitumi no piena
Parasti tur neparādās un no turienes iegūst Baktērijas sadalījās. Iegūtie sabrukšanas produkti izsauc sūdzības. Tie galvenokārt ir Meteorisms, caureja un krampjveida sāpes vēderā.
Tā kā piena cukurs sastopams tikai pienā un piena produktos, uztura terapeitiskais pasākums ir izvairīšanās no šiem pārtikas produktiem vai to ierobežošana.
Dažiem pacientiem pat neliels piena cukura daudzums izraisa simptomus, citiem - nelielu dienas daudzumu piena un piena produktu panes visu dienu.
Tomēr piens ir mūsu galvenais kalcija piegādātājs, un pieaugušā cilvēka ikdienas vajadzība pēc 1 g nevar tikt izpildīta, ja vispār nav piena vai piena produktu. Plkst Laktāzes deficīts Ja iespējams, vajadzētu patērēt produktus ar zemu laktozes līmeni. Piemēram, ir piemēroti Sieri kurā laktozes saturs nogatavošanās laikā tika ievērojami samazināts.
Arī Skābie piena produkti bieži tiek labi panesami, neskatoties uz lielo piena cukura daudzumu, jo laktobacilu laktozi šķeļošie fermenti pēc patēriņa Gremošanas trakts turpiniet rīkoties, sadaliet laktozi un tādējādi noņemiet to no zarnām.
Vēl viens veids, kā nodrošināt pietiekamu piena patēriņu, neraugoties uz nepanesamību, ir patērēt pienu ar zemu laktozes saturu. To panāk, sadalot laktozi Laktāzes enzīms pievieno tam, lai piena cukuru varētu daļēji sadalīt.
Vēl viena iespēja ir dot gremošanas fermentu laktāzi tablešu formā.
Uztura ieteikumi laktozes nepanesamībai
Uztura princips
- Pilnīgs
- 5 ēdienreizes dienā
- Izvairieties no visiem piena veidiem un visiem ēdieniem, kas pagatavoti ar pienu.
- Kā piena aizstājēju ieteicams lietot sojas pienu vai pienu ar zemu laktozes saturu.
- Vislabāk ir pārbaudīt pielaides robežu biezpienam, jogurtam un dažiem siera veidiem.
Nepiemēroti ēdieni
- Iebiezināts piens, piens, piena pulveris, skābpiena produkti (pārbaudiet jogurta un biezpiena saderību), Kafijas gudrie vīri, krējuma siers, biezpiens, kausētais siers, vārīts siers.
- Sieri ar zemu laktozes saturu visu dienu tiek pieļauti mazākā daudzumā (testa pielaides robeža). Tie ir, piemēram:
- Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Edam, kalnu siers, Parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Munster siers, sviesta siers, rokas siers, Harz siers.
- Piena šokolāde, saldējums un visi saldumi, kas pagatavoti ar pienu, nav piemēroti.
- Gatavie ēdieni un rūpnieciski ražoti produkti bieži satur laktozi (lasiet sastāvdaļu sarakstu!)
- Klijas produktiem un musli bieži pievieno piena cukuru.
- Piena cukuru var saturēt tabletes.
Arī desu izstrādājumi (bieži šķirnes ar samazinātu tauku saturu) un Maize un maizes izstrādājumi būt ar piens vai pievieno piena cukuru. Jautājiet par to miesnieka vai maizes ceptuvē un izlasiet iesaiņoto pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstu. Esiet piesardzīgs, lietojot dažus sauso sausmaizīšu veidus, piena rullīšus un visu veidu kūkas. Vislabāk kūkas cept pats, neizmantojot pienu.
