Vegānu diēta bērniem

ievads

Mūsdienās pieaugot sabiedrības informētībai par veselību, arvien lielāka uzmanība tiek pievērsta pareizam uzturam. Arvien vairāk cilvēku ievēro veģetāru vai vegānu dzīvesveidu un nodod to tālāk saviem bērniem. Bērnu vegāna diēta, t.i., tikai uz augu bāzes iegūtu pārtikas sastāvdaļu uzņemšana, atkārtoti izraisa plašas diskusijas ekspertu starpā. Ja bērni ievēro vegānu diētu, pastāv risks, ka izpaudīsies nopietns vitamīnu un uzturvielu trūkums. To var saistīt ar attīstības, nobriešanas un augšanas traucējumu risku.

Lasiet vairāk par tēmu: veģetārisms

Kāds ir globālo pētījumu secinājums?

Tā kā arvien pieaug izpratne par veselību un uzturu, visā pasaulē ir veikti vairāki pētījumi, kas bērnībā aplūko vegānu uztura tēmu. Saskaņā ar pašreizējo situāciju vienprātība netika atrasta. Papildus daudziem vegāniskās diētas pretiniekiem vienmēr ir atbalstītāji, kuri ar pētījumiem var pierādīt, ka vegānu diētai nav jābūt kaitīgai bērniem. Saskaņā ar Young un Pellett pētījumu, diēta, kas balstīta tikai uz augu izcelsmes produktiem, var izraisīt normālu fizisko un garīgo attīstību, ja jūs uzņemsiet arī svarīgas barības vielas, kuras nevar iegūt no augu bāzes gatavotiem pārtikas produktiem. Viņi arī ziņo, ka cilvēki, kuri dzīvo vegānā, dzīvo daudz apzinīgāk un veselīgāk un viņiem ir mazāk alerģiju vai hronisku slimību.

Tomēr vairumā pētījumu vegānu uzturs ir negatīvs. Saskaņā ar Eiropas Pediatru biedrības teikto, mazus bērnus nedrīkst barot ar vegānu uzturu, jo no tā izrietošais vitālo barības vielu piedāvājums var izraisīt izteiktus trūkumus. Tie rada lielu attīstības un augšanas kavēšanās risku, un, pats galvenais, plašu neiroloģisku bojājumu risku.Papildus vitamīnam B12, dzelzs un folijskābei, īpaši svarīgi ir arī citi taukos šķīstošie vitamīni, minerāli un jods. Joda deficīta rezultātā pastāv viena tāda risks kretīnisms attīstīties, kas ir saistīta ar izteiktu garīgo atpalicību.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo tēmu? Tad izlasiet mūsu nākamos rakstus: Vegānu diēta un veģetārā diēta

Vai vegānu uzturs tiešām ir kaitīgs bērniem?

Lielākā daļa ekspertu noraida vegānu diētu bērniem. Tomēr principā tas nav galvenokārt kaitīgs, ja vien rūpējas par to, lai pienācīgi aizstātu trūkstošos vitamīnus, barības vielas, mikroelementus un enerģijas piegādātājus. Neskatoties uz to, pēc iespējas jāizvairās no pilnīgi vegānas diētas zīdaiņa vecumā un mazuļiem, jo ​​tas var novest pie aizkavētas vai nepilnīgas bērna attīstības un nobriešanas. Jāatceras arī, ka iespējamām sekām nav jāattiecas uz visiem bērniem. Vairumā gadījumu ir problēmas, kas saistītas ar uzturu, taču tās neizraisa nopietnus ierobežojumus.

Diēta bez dzīvnieku izcelsmes produktu uzņemšanas var būt kaitīga, ja bērna organismam netiek piešķirts pietiekami daudz barības vielu, vitamīnu un olbaltumvielu, lai varētu papildināt bērna enerģijas krājumus. Tā rezultātā daudzi vegāni bērni izceļas nepietiekama uztura un aizkavēta auguma dēļ. Dārzeņu pārtikai ir zemāka bioloģiskā vērtība nekā dzīvnieku pārtikai.Tas nozīmē, ka pastāv risks, ka augsto enerģijas patēriņu augšanas posmā nevarēs pienācīgi segt. Lai kompensētu augšanas deficītu, būtu jānodrošina, ka daudzas dažādas augu izcelsmes vielas tiek apvienotas viena ar otru.

Kādi ir vegānu diētas riski maziem bērniem?

Daudzi vecāki uzskata vegānu uzturu par veselīgu un, galvenais, videi draudzīgu un ilgtspējīgu alternatīvu. Bērna tīri vegāna diēta principā ir iespējama. Tomēr vairumā gadījumu vecāki nezina par nopietnajiem riskiem, ko šī ēšanas uzvedība var radīt. Zīdaiņiem un maziem bērniem ir liels risks, ka var nepietiekami vai nepietiekami uzņemt tādas dzīvībai svarīgas vielas kā, piemēram

• Enerģijas piegādātāji,
• Olbaltumvielas,
• Kalcijs,
• Jods,
• Dzelzs,
• Cinks,
• Magnijs,
• B2 vitamīns, B12 vitamīns
• un D vitamīns.

Pastāv arī risks, ka netiek absorbēts pietiekami daudz garu ķēžu taukskābju, kurām ir svarīga loma bērna attīstībā un nobriešanas procesā. Pieaugot barības vielu vajadzībai un augšanas procesam pieaugot, palielinās smaga nepietiekama uztura risks.

Papildus izteikta barības vielu deficīta rašanās riskam bērni var attīstīt arī uzņēmību pret nelielām infekcijām vai alerģijām, jo ​​barības vielu deficīta dēļ bērnu imūnsistēma nav pietiekami attīstīta. Turklāt skartajiem bērniem ir paaugstināts fiziskās un garīgās attīstības palēnināšanās vai nepilnīgas attīstības risks (Skatīt arī: Bērna attīstība). Daudziem bērniem, kuriem jau no agras bērnības tiek piešķirta vegānu diēta, pastāv risks, ka tie būs zemāki par citiem bērniem attīstībā.

Vai vegānu diēta apdraud bērnu grūtniecības laikā?

Vegānu diēta grūtniecības laikā nav iespējama, ja nav jaunu barības vielu deficīta riska. Neskatoties uz to, principā ir iespējams turpināt vegānu diētu grūtniecības laikā, neradot nopietnu kaitējumu nedzimušam bērnam. Pirmkārt, jāatzīmē, ka grūtniecēm, kuras vēlas ievērot vegānu diētu, vajadzētu meklēt padomu par uzturu. No vienas puses, sievietes ķermenim ir nepieciešams ievērojami vairāk barības vielu un, pats galvenais, palielināta enerģijas piegāde grūtniecības laikā. Profesionāli padomi var būt ļoti noderīgi, izskaidrojot, kuras barības vielas ir īpaši svarīgas mātei un vēl nedzimušajam bērnam, un kādā barības veidā tās var vislabāk lietot. Turklāt tiek sniegti padomi par adekvātu, veselīgu uzturu un liela uzmanība tiek pievērsta vitamīnu un minerālvielu papildu uzņemšanai, kas netiek uzņemta ar vegānu ēdienu.

Īpaši svarīgi ir papildu vitamīna B12 daudzums un pietiekams daudzums olbaltumvielu. Turklāt vegāniem vienmēr jāpārtrauc lietot

• Dzelzs,
• Folijskābe,
• Kalcijs,
• Jods
• un B2 vitamīns

jo šīm barības vielām ir liela loma bērna nervu sistēmas attīstībā. Lai agrīnā stadijā atpazītu gaidāmo uzturvielu deficītu, vegāniem ieteicams regulāri noteikt attiecīgas asins vērtības, piemēram, dzelzi, feritīnu un B 12 vitamīnu.

Kas būtu jāuzmana vegānām, barojošām mātēm?

Mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, vegānu uzturam parasti nevajadzētu būt problēmai. Tā kā zīdaiņi caur mātes pienu absorbē visas dzīvībai svarīgās barības vielas un enerģijas piegādātājus, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, būtu jāpārliecinās, ka viņi, cik vien iespējams, ēd sabalansētu uzturu, neskatoties uz to, ka viņi nelieto dzīvnieku produktus, kā arī to, ka viņi uzņem vai papildus uzņem būtiskus vitamīnus un barības vielas. Vairumā gadījumu mātēm, kuras ievēro vegānu diētu, jau ir laba un plaša izpratne par uzturu un tā sastāvu. Pētījumi arī parādīja, ka sievietes vegānas grūtniecības un zīdīšanas laikā automātiski patērē lielāku barības vielu daudzumu, jo viņas tām pievērš lielāku uzmanību.

Tāpat kā grūtniecības laikā, arī mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jāieņem pietiekams daudzums B12 vitamīna un folijskābes, jo tām ir liela nozīme ne tikai embrionālajā periodā, bet arī zīdaiņa augšanas procesā. Tam ir izcila nozīme asins veidošanā, šūnu dalīšanā un nervu sistēmas nobriešanā. Ja deficīts ir izteikts, tas var izraisīt nopietnus attīstības traucējumus. Neskatoties uz to, pētījumi liecina, ka B12 vitamīna deficīts var rasties arī grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kuras nedzīvo vegāns, ne cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un ar tiem saistītajiem B12 vitamīna absorbcijas traucējumiem. Iemesli tam joprojām nav zināmi.

Mātes vegānu uzturam var būt arī priekšrocības bērnam, piemēram, samazinot alerģiju risku: viens no visbiežāk sastopamajiem alergēniem, govs piena olbaltumvielām, pirmkārt, netiek absorbēts, un tas samazina bērna alerģiju risku.

Kādas ir iespējamās sekas bērniem?

Tīri vegānas diētas sekas var būt ļoti dažādas un individuālas. Tomēr viņiem nav jāizpaužas katram bērnam, kurš ievēro vegānu diētu. Nesabalansēta uztura rezultātā bērnu imūnsistēmas briedums var ievērojami aizkavēties. Tie parāda paaugstinātu jutību pret infekcijām un ir lielāks alerģijas attīstības risks. Tā kā trūkst enerģijas un olbaltumvielu, daudzi vegāni bērni bieži ir ļoti vāji un noguruši. Jums nav izturības un koncentrācijas deficīta (Skatīt arī: Slikta koncentrēšanās spēja) un izpratne.

Tā kā ķermeņa uzbūve un, pats galvenais, bērna augšana ir lielā mērā atkarīga no dzīvībai svarīgos olbaltumvielās, olbaltumvielās un taukos, kas atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, vegānu bērniem bieži attīstās izteikta augšanas aizkavēšanās. Jo īpaši var nopietni pasliktināties garuma palielināšanās. Ja vegānu bērniem nav pietiekams daudzums D vitamīna, pastāv liels risks rahīts, kaulu metabolisma traucējumi.

Citas nopietnas vegānu diētas sekas var izpausties B12 vitamīna un folijskābes nepietiekama uzņemšanas dēļ. Šīm vielām ir īpaša loma bērna nervu sistēmas attīstībā. Ja summa nav pietiekama, bērniem var būt nopietni nervu sistēmas attīstības defekti un plaši neiroloģiski deficīti, ko papildina sarežģīta attīstības kavēšanās vai fiziski un garīgi traucējumi. Tā var arī Letarģija, Krampji, strukturāli traucējumi vai garīga atpalicība. Turklāt B12 vitamīns un folijskābe un galvenokārt dzelzs ir svarīgi asins veidošanas sistēmai. Ja ir deficīts, rodas asins veidošanās traucējumi, kas var izraisīt anēmiju.