Naturopathy

anīss

Nosaukums latīņu valodā: Pimpinella anisum
Ģints: Zāļu augs
Parastie nosaukumi: Anīsa-Bibernelle, Änis, maizes sēklas, saldais fenhelis, apaļais fenhelis

Augu apraksts anīss

Augu apraksts: Gada garšaugs, kura izcelsme ir Austrumos, dzimtene Vidusjūras reģionā, ko tur audzē kultūrās.

Augs aug apmēram 40 cm augstās, vārpstas formas saknēs, apaļos stublājos, kas izzaro augšā. Nelieli balti ziedi, kas izvietoti lietussargā un kuriem var būt 7 līdz 15 stari. Augļi ir apaļi līdz olu formas (tāpēc tos sauc arī par apaļiem fenheļiem). Charlemagne jau ieteica audzēt anīsu.

Augu daļas, ko lieto medicīnā

Nogatavojušies augļi.

sastāvdaļas

Līdz 3% ēterisko eļļu (anetola), eļļas, olbaltumvielas, cukura un organiskās skābes. Augļi smaržo patīkami aromātiski.

Ārstnieciskā iedarbība un anīsa lietošana

Spazmolītiski sašķidrina gļotas, mazina vēdera uzpūšanos, stiprina kuņģi, veicina piena plūsmu barojošām mātēm.

Anīss bieži ir otrā izvēle vai papildinājums, ķimenes ir labākas gāzei, fenhelis ir labāks klepus. No visiem trim ārstniecības augiem anīss tomēr vislabāk garšo, un tāpēc ieteicams anīsu pievienot tējas maisījumam kā garšas uzlabojumu.

Homeopātijā Anisum lieto pret apetītes trūkumu, caureju bērnu zobu ārstēšanā, vēdera uzpūšanos, kā arī nomierinošu līdzekli. Anisum pilieni (D1 vai D2) parasti ir 5 līdz 10 pilieni 3 līdz 5 reizes dienā.

Anīsa pagatavošana

1 uzkarsēta tējkarote anīsa augļu (sasmalcināti vai sasmalcināti javā), pārlej ¼ l verdoša ūdens un pēc 10 minūtēm izkāš. Lai novērstu klepu, izdzeriet tasi tā, kas saldināts ar medu, 2–5 reizes.

Ja Jums ir vēdera uzpūšanās, vislabāk ir dzert šo nesaldināto tēju pirms vai pēc ēšanas. Tas ir piemērots arī maziem bērniem.

Anīsu virtuvē izmanto arī kā garšvielu konditorejas izstrādājumiem, skābētiem kāpostiem, koleslavai, dārzeņu konserviem un augļiem.