Pārtikas alerģija

sinonīms

Pārtikas alerģija

Pārtikas alerģijas definīcija

Zem viena Pārtikas alerģija viens saprot alerģiskas reakcijako izraisa noteiktu pārtikas produktu daļas. Alerģiskas reakcijas ir pārspīlēti Reakcijas Imūnsistēmajaunkundze par faktiski nekaitīgiem mūsu vides komponentiem.

Pārtikas alerģijas nav atļauts bieži lietot Neiecietībapiem. pret laktozi (Laktozes nepanesamība), kuru pamatā ir fakts, ka ķermenim ir svarīga ferments trūkst atbilstošās vielas sadalīšanās. Tādas nav Alerģijasjo tas imūnsistēma šeit nav aktīvs.

Patoģenēze

Pārtikas alerģijas izraisītājs ir saskare ar faktiski nekaitīgiem pārtikas komponentiem. Tie galvenokārt ir mutiski, t.i., caur muti. Īpaši smagos gadījumos tomēr pietiek ar kontaktu ar ādu.

Imūnsistēma reaģē uz šiem tā saucamajiem alergēniem tā, it kā tie būtu baktērijas vai vīrusi, kas ir kaitīgi ķermenim. Pirmoreiz nonākot saskarē ar alergēnu, ķermenis precīzi skenē vielu ar noteiktu šūnu palīdzību, lai tas varētu to precīzi atpazīt no otrā kontakta un ierosināt atbilstošas ​​reakcijas.
Var parādīties alerģiskas reakcijas simptomi, kas rodas tikai pēc otrā kontakta, piemēram:

• āda kā tā saucamā nātrene,
• gļotādas (īpaši degunā) un šajā konkrētajā gadījumā
• arī kā kuņģa un zarnu trakta sūdzības.

Šīs reakcijas, kuras jūtas ļoti atšķirīgas no skartajām, visas rodas no vienādiem mehānismiem attiecīgajos audos. Pārtikas alerģijas bieži ir tā dēvētās 1. vai tūlītējās alerģijas:
Masta šūnas, noteikti baltās asins šūnasuz to virsmas nes receptorus, t.i., olbaltumvielas, kurās alergēns iederas kā atslēga slēdzenē. Tiklīdz ir noteikts alergēna daudzums, šūnas izdala noteiktas vielas, tā sauktos mediatorus, kas signalizē ķermenim un citām imūno šūnām, ka viela ir jānoņem vai jāpadara nekaitīga.

Tas ietver arī to, ka trauki kļūst caurlaidīgāki. Tāpēc vairāk šķidruma nokļūst audos, kas ieskauj šūnas. Āda un gļotādas (arī ķermeņa gļotādas, piemēram, zarnās) uzbriest. Šķidrums paceļas uz virsmu. Tas noved pie iesnas deguna siena drudža gadījumā un pārtikas alergēnu gadījumā arī ar caureju.
Pietūkušie audi rada arī sašaurinājumus, kas, piem. parādīt kā grūtāku elpošanu. Ne visiem ir alerģijas, tāpēc tiek pieņemts, ka ģenētiskajiem faktoriem ir liela nozīme. Īpaši iespējams, ka šāda veida alerģijas gadījumā tas notiek ļoti agri.

Lasiet arī par šo Alerģiska reakcija

Alergēni

Principā gandrīz visi pārtikas produkti var izraisīt alerģiju. Ir tikai daži izņēmumi, kuriem vēl nav aprakstīta alerģija (piemēram, rīsi). Pārtikas alerģijas pret:

• Olas baltums,
• Govju piens un
• Rieksti.

Ievērojams, ka pārtikas alergēni atrodami galvenokārt pārtikā ar augstu tauku saturu, piemēram, Rieksti vai olas. Jau ir teorijas un pētījumi, kas liek domāt, ka tauku pārnešanas mehānismi varētu būt atbildīgi par šo alerģiju attīstību.

Saskare ar alergēnu gandrīz vienmēr notiek caur pārtiku, taču ir arī gadījumi, kad, piemēram, piena vanna var izraisīt atbilstošu pārtikas alerģiju. Pārtikas alerģijas var rasties arī kā tā saucamā krusteniskā reakcija ar siena drudzi. Tas nozīmē, ka pārtikas alergēni ir tik līdzīgi ziedputekšņiem, ka ķermenis reaģē uz abiem.

Lasiet arī par šo:

• Piena alerģija
• Alerģija pret āboliem
• Tomātu alerģija

Simptomi

Pārtikas alerģijas galvenokārt rodas zīdaiņa vecumā un mazuļu vecumā. Tāpēc vecāku uzdevums un pienākums ir interpretēt atbilstošās zīmes un pareizi novērtēt viņu bīstamību.

Nātrene, t.i. Izkliedēti, nedaudz apsārtuši pacēlumi, kas atgādina saskari ar nātru un, slotiņā, īsi izzūd, var būt pirmās pazīmes iepriekš neatklātai pārtikas alerģijai. Bet starp simptomiem ir arī kuņģa un zarnu trakta sūdzības, kas nekādā ziņā nav neparastas veseliem bērniem šajā vecumā. Tā var arī

• Vemt,
• Sāpes un
• Caureja nāk.

Ja tie ilgstoši pastāv, bērniem ar pārtikas alerģijām arī neizdodas uzplaukt, t.i. var novērot kavēšanos kursā pēc iepriekš normāla svara un auguma attīstības. Šāda nepacietība vienmēr ir svarīga brīdinājuma zīme par potenciāli bīstamām slimībām, un tas noteikti jānoskaidro pediatram. Iepriekš minētās neiecietības (pārtikas nepanesamība) var radīt līdzīgu ainu, tāpēc tās arī jāizpēta.

Jūs varētu interesēt arī: Pēc šiem simptomiem jūs varat atpazīt histamīna nepanesamību

Simptomi uz ādas

Pārtikas alerģija var parādīties tāpat kā citas alerģijas. Piemēram, uz ādas var būt izsitumi, apsārtums, čūlas, nieze, gļotādu tirpšana vai lūpu pietūkums.

Lasīt arī: Alerģija uz sejas - kas aiz tā ir?

Zarnu simptomi

Alerģiski simptomi kuņģa-zarnu traktā galvenokārt ir slikta dūša, Vemt un galvenokārt: caureja. Arī Svara zudums var būt smagas pārtikas alerģijas simptoms.

Caureja kā simptoms

Caureja ir simptoms, kas ir daļa no pārtikas alerģijas bieži notiek. Parasti caureja apstājas dažas stundas pēc uzņemšanas no iedarbinošās pārtikas.

Pārtikas alerģijas izsitumi

Kā jau aprakstīts iepriekš, simptomi, kas rodas kā daļa no pārtikas alerģijas, bieži izpaužas uz ādas. Piemēram caur niezoši izsitumi vai Kviešu veidošanās. Tas var izraisīt arī alerģisku reakciju šajā apgabalā Gļotāda Ar nieze nāc. Simptomi parasti izzūd pēc dažām stundām, sākot no ēdienreizes, kas izraisīja barību.

Simptomu ilgums

Pēc ēdiena uzņemšanas akūti alerģijas simptomi saglabājas Minūtes līdz stundām ieslēgts, bet vajadzētu dažu stundu laikā būt atkal prom. Daudzos gadījumos pārtikas alerģija pieaugušā vecumā saglabājas visu mūžu un vairs neizzūd.

Kā var pārbaudīt pārtikas alerģiju?

Varat arī mēģināt noskaidrot, vai jums nav alerģijas pret noteiktu ēdienu bez medicīniskas palīdzības. Ir svarīgi, lai būtu laipns Pārtikas dienasgrāmata rakstīt. Jāatzīmē, kādu ēdienu esat ēdis un vai nav radušies simptomi.
Ja ir aizdomas, ka kādam noteiktam ēdienam ir alergēns, vispirms tas kādu laiku jālieto Pilnībā noņemts no izvēlnes kļūt. Tad ts Provokācijas pārbaude notiek, tāpēc jūs atkal ēdat ēdienu un novērojat, vai neparādās alerģiski simptomi. Pie a izteikta alerģija tomēr vajadzētu būt šādai provokācijai ne bez medicīniskas uzraudzības jo alerģiska reakcija, ja to neārstē, sliktākajā gadījumā var izraisīt nāvi.

Alerģisti ir ārsti, kas galvenokārt nodarbojas ar alerģiskām slimībām. Lai noteiktu, vai nav alerģijas, varat veikt dažādas pārbaudes. Tipisks un plaši izmantots tests ir tā sauktais Prick tests. Noteikti iespējamie alergēni tiek uzklāti uz ādas un, tā sakot, tiek saskrāpēti zem ādas. Pēc noteikta laika tiek pārbaudīts, vai uz ādas nav izveidojies apsārtums / čūlas. Pēc tam tas būtu norāde uz alerģijas klātbūtni pret pārbaudīto alergēnu.

Kāda ir pārtikas alerģijas terapija?

Pārtikas alerģijas ārstēšana galvenokārt sastāv no izvairīšanās no pārkāpējiem ēdieniem. Tomēr tas neizārstē šo slimību. Tas nozīmē, ka alerģija, visticamāk, atkal parādīsies, ja jūs patērēsit pārtiku, kas to izraisīja vēlreiz. Ja daudziem pārtikas produktiem attīstās viegli alerģiski simptomi, var izmēģināt zāļu terapiju ar antihistamīna līdzekļiem. Tas jālieto katru dienu, un tam vajadzētu mazināt simptomus, kas rodas saistībā ar alerģiju.
Retos gadījumos ir iespējama arī tā saucamā desensibilizācija ar pārtikas alerģiju. Šeit iedarbinošais ēdiens tiek lietots nelielās devās atkal un atkal mēnešus, līdz ķermenis, tā sakot, ir pieradis un vairs nereaģē uz alerģiju. Tomēr desensibilizāciju var izmantot tikai noteiktu alerģiju gadījumos, ļoti reti pārtikas alerģiju gadījumā.

Cilvēkiem, kuriem ir spēcīga alerģiska reakcija, piemēram, daudziem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem, vienmēr jābūt līdzi ārkārtas palīdzības komplektam. Tas ietver medikamentus, kas anafilaktiska šoka gadījumā var glābt dzīvības.

Vairāk par šo tēmu lasiet vietnē: Alerģijas avārijas komplekts., Pārtikas alerģijas terapija

Pārtikas alerģija zīdainim

Zīdaiņiem alerģiskas reakcijas ir visizplatītākās piens, rieksti, miesa, zivis un Olas ieslēgts Arī vienu Sojas alerģija pēdējos gados ir palielinājies mazuļiem un zīdaiņiem. Pašreizējais pieņēmums ir, ka PH vērtība kuņģa spēlē lomu alerģiju attīstībā. Parasti pH līmenis kuņģī ir relatīvi skābs. Tomēr zīdaiņiem un maziem bērniem šī skābā vide ir tikai izveidojusies 2. dzīves gada beigas pilnībā attīstīta.
Saistībā ar alerģisku reakciju mazi bērni un zīdaiņi bieži reaģē galvenokārt ar sūdzībām kuņģa-zarnu traktā, piemēram, caureja un Vemt. Ja šie simptomi ir ļoti izteikti un ja alergēnu turpina regulāri piegādāt, simptomi var izraisīt a Augšanas kavēšana nāc.

Zīdaiņiem ar pārtikas alerģiju ir daudz, tā saukto hipoalerģiski produkti tirgū to sauc par HA pārtiku. Lielākā daļa bērnu zaudē pārtikas nepanesamību pirmajos dzīves gados atkal. Tomēr vēlāk tas var izraisīt citu alerģiju attīstību, piemēram, siena drudzis nāc.

Pārtikas alerģija bērniem

Zīdaiņiem, kas cieš no pārtikas alerģijas, ir tendence to pāraugt, tāpēc lielākajai daļai zīdaiņa un mazuļa vecuma alerģiju Pazuda līdz 5 gadu vecumam ir. Arī jaunieši un pieaugušie lielākoties attīstās cita veida alerģijas. Pārtikas alerģijas, kas pastāv paaugstinātā vecumā, bieži ir tā sauktās Krusteniskas alerģijas. Tas nozīmē, ka jau pastāv alerģija pret noteiktu alergēnu, plaši izplatīts piemērs ir bērza ziedputekšņi. Antivielas, kuras ķermenis veido pret bērza ziedputekšņu virsmas molekulām un kuras galu galā izraisa alerģisku reakciju, tomēr var reaģēt arī uz citām, līdzīga izskata molekulām. Tipiskas krusteniskās alerģijas bērza putekšņu alerģijas slimniekiem ir, piemēram, alerģija pret Āboli un citas lietas Pome augļi, rieksti un sojas.

Tomēr ir arī "īsts"Alerģijas pusaudža un pieauguša cilvēka vecumā, jo īpaši tas ir tas Zemesriekstu alerģija izcelt. Pārtikas alerģijas pusaudža un pieaugušā vecumā parāda, piemēram, a Mutes gļotādas tirpšana vai a Lūpu pietūkums. Tomēr ir alerģijas, kas var būt bīstamas dzīvībai Asinsrites šoks un Nosprostoti elpceļi. Tad viens runā par vienu anafilaktiskais šoks.

Alerģiju klasifikācija

Alerģijas kopumā ir 4 alerģiju veidi sadalīts. Viņi atšķiras ar to, kā alerģija rodas molekulārā līmenī. Ārēji tie atšķiras Ilgums starp kontaktu ar alergēniem un pirmo simptomu parādīšanos.

I tips ir alerģija no Tiešais tips. Simptomi atkārtojas Sekundēs līdz minūtēs ieslēgts Tiek saukts II tips citotoksisks tips izraudzīts. Simptomi parādās pēc aptuveni 6-12 stundas ieslēgts III tipa alerģijas gadījumā Imūnie kompleksi. Simptomi parādās arī šeit 6-12 stundas ieslēgts IV tips apraksta alerģiju no aizkavēts tips. Parādās simptomi 12-72 stundas ieslēgts

IV tipa alerģijas piemērs ir šis Narkotiku izvirdums, izsitumi, kas var attīstīties pēc saskares ar narkotikām. Tomēr pēc medikamentu lietošanas ir arī izsitumi, kas parādās pēc dažām minūtēm, t.i., tie pieder pie I tipa alerģijām. Tāpat kā II un III tipa, arī IV tipa alerģijas ir diezgan reti sastopamas, I tipa alerģija ir visizplatītākā. Arī Pārtikas alerģija ir I tipa.. Citas I tipa alerģijas ir siena drudzis un alerģiska astma.