Diēta sirds slimībām

• Arterioskleroze un koronāro artēriju slimība
• Pamata diēta
• Omega-3 taukskābes
• Šķiedra un vitamīni
• alkohols
• ķiploki
• kafija

Arterioskleroze un koronāro artēriju slimība

Zem arterioskleroze viens saprot patoloģiskas izmaiņas artēriju sienā. Runa ir par tauku uzkrāšanos, šūnu augšanu, iekaisumu, saistaudu proliferāciju un pārkaļķošanos, kas noved pie a Kuģa sienas sacietēšana un sabiezēšana vadīt. Skarto artēriju iekšējais diametrs arvien vairāk sašaurinās, un ar papildu trombu veidošanos tas var novest pie pilnīgas asinsvadu oklūzijas.

Šīs izmaiņas kuģos galvenokārt rada koronare Hrūdaskizsmalcinātība (CHD), Sirdstrieka, insults, Asinsrites traucējumi un artēriju maisiņi.

Ateroskleroze bieži paliek nepamanīta ilgu laiku, un tās attīstība lielā mērā ir atkarīga no tā saukto riska faktoru klātbūtnes, skaita un smaguma pakāpes. Galvenie koronāro artēriju slimības attīstības riska faktori ir

• mainīts lipīdu līmenis asinīs
• augsts asinsspiediens
• Dūmi
• Cukura diabēts
• Aptaukošanās piemēram,
• palielināts Fibrinogēns un Homocisteīna līmenis.

Protams, tādi faktori kā Vecums, dzimums un noteikts ģimenes nosliece rašanās koronāro artēriju slimība.

Nesen veikti daudzi pētījumi liecina, ka uzturs ir vissvarīgākais faktors viņu izveidē. Rūpnieciski attīstītajās valstīs plaši izplatītā diēta ar augstu tauku saturu (liels piesātināto taukskābju daudzums no dzīvnieku barības) un ar augstu kaloriju daudzumu veicina tādu riska faktoru attīstību kā aptaukošanās, Lipīdu metabolisma traucējumi, Paaugstināts asinsspiediens un cukura diabēts. Sirdslēkmes līmenis rūpnieciski attīstītajās valstīs ir augsts.

Omega-3 taukskābes un to saistība ar koronāro sirds slimību

Šīs taukskābes ir atrodamas zivju eļļā, un to zinātniskie nosaukumi ir eikozapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe. Pirmkārt un galvenokārt, šīm taukskābēm ir pretiekaisuma iedarbība un tās pozitīvi ietekmē asins recēšanu, kavējot trombu veidošanos. Omega-3 taukskābes tiek klasificētas kā kardioprotektīvas. Tomēr uz precīzu vēlamo uzņemšanu jautājumu vēl nevar skaidri atbildēt.

Antioksidanti un to saistība ar koronāro sirds slimību

Arvien vairāk kļūst zināms, ka tā dēvēto "brīvie radikāļiUz asinsvadu sienām šūnās veidojoties arterioskleroze spēlē nozīmīgu lomu Šūnu membrānas un virsmas struktūra mainās. Brīvie radikāļi rodas no Imūnsistēma caur iekšēju un ārēju iedarbību, piemēram, radiāciju un vides toksīniem. Ja organismā to ir pārāk daudz, veselīgas šūnas tiek uzbrukušas un mainītas. Tā sauktais Antioksidanti izmanto. Tie ir C vitamīns, beta-karotīns un E vitamīns.

• Šķiet, ka E vitamīnam ir asinsvadu aizsargājoša iedarbība, savukārt C vitamīna un beta-karotīna efektivitāte tiek vērtēta pretrunīgi. Arī mikroelementa selēna aizsargājošā iedarbība joprojām ir apšaubāma.

Pēdējā laikā augu sekundāro vielu iedarbība (sk. Nodaļu “Veselīga ēšana“Plkst augļi un dārzeņi), galvenokārt flavonoīdus, kurus apspriež kā radikālus iznīcinātājus. Dažādi pētījumi norāda uz noteiktu pārtikas sastāvdaļu kardioprotektīvo iedarbību. Nav īpašu ieteikumu par uzņemšanu. Antioksidantus var izmantot tikai kā klasiskās terapijas papildinājumu Riska faktori koronāro artēriju slimība

Homocisteīna un koronāro artēriju slimība

Homocisteīns ir viens aminoskābe un nāk no olbaltumvielu metabolisma. Tas rodas organismā kā īslaicīgs metabolisma starpprodukts un parasti ātri atkal sadalās. B 6, B 12 vitamīni un Folijskābe vajadzīgs. Ļoti retas vielmaiņas slimības gadījumā Homocistinūrija ir traucēta sabrukšana un tādējādi homocisteīna līmeņa paaugstināšanās asinis. Šis klīniskais attēls notiek ar priekšlaicīgu arteriosklerozi un artēriju oklūzijām sirds, Smadzenes un ekstremitātes. Pētījumi liecina, ka pat mēreni paaugstināts homocisteīna līmenis palielina arteriosklerozes risku. Apgādājot vitamīnus B12, B 6 un īpaši folijskābi, homocisteīna līmeni asinīs var efektīvi samazināt. Tas tiek patērēts 400 mg. Folijskābe ieteicama katru dienu.

Pie a daudzveidīgs, pilntiesīgs Šis daudzums ir diezgan sasniedzams uzturā, kurā ir daudz augļu, dārzeņu un pilngraudu produktu. Pagaidām nevar pārliecinoši uzzināt, vai papildu folijskābes un citu vitamīnu, kas minēti tablešu veidā, piegāde rada papildu priekšrocības un kura būtu optimālā deva. Pamats sākotnēji ir veselīgs, pilnvērtīgs uzturs, kura pamatā ir Uztura piramīda orientēts.

Uztura terapija

Pamata diēta

Ja K pacientiem ir liekais svars (ĶMI virs 25), a Svara samazināšana attiecīgi. Šeit mēreni samazināts enerģijas patēriņš ar samazinātu enerģētisko vērtību, kas normalizē lipīdu līmeni asinīs (4. Nodaļā) Aptaukošanās un hiperlipoproteinēmija sīki aprakstīts) .. tiek izmantoti.

Vienpusējs diēta Ārstēšana tukšā dūšā ir īpaši nepiemērota CHD pacientiem. Tas var radīt slogu Kardiovaskulārā sistēma Parasti normāla svara CHD slimniekiem ir ieteicama enerģijas piegāde uz vajadzībām. Uzturā vajadzētu būt ar zemu tauku saturu, ar daudz ogļhidrātu un šķiedrvielu. Ar tagadni augsts asinsspiediens Jāuzmanās, lai ierobežotu ikdienas sāls daudzumu. Citu riska faktoru, piemēram, diabēta, gadījumā jāpievērš uzmanība cukura uzņemšanai, kā arī paaugstināta lipīdu līmeņa asinīs gadījumā jo īpaši jāsamazina tauku daudzums un jāievēro tauku kvalitāte.

Omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābju aizsargājošās iedarbības dēļ ir vēlams regulārs zivju patēriņš. Zivis ar augstu tauku saturu, piemēram, makrele, lasis, siļķe un tuncis, ir īpaši bagātas ar omega-3 taukskābēm. Protams, ir ieteicamas arī zivis ar zemu tauku saturu, piemēram, saida, menca vai jūras zeltplekste. Viņi ir vērtīgu olbaltumvielu un joda piegādātāji.

Šķiedra un vitamīni

Katru dienu bagātīgi pilngraudu produkti, dārzeņi un augļi nodrošina pietiekamu šķiedrvielu uzņemšanu.Arī antioksidantu vitamīni, piemēram, C vitamīns un beta-karotīns, tiek absorbēti atbilstoši. Būs arī daudz bioaktīvo vielu un folijskābes.

E vitamīns galvenokārt atrodams augu eļļās, un ieteicams katru dienu lietot augu eļļas. Tomēr ir apšaubāmi, vai uzņemtais daudzums ir pietiekams, lai izpildītu prasību par 100 mg E vitamīna. Tomēr regulāra E vitamīna uzņemšana nav ieteicama bez ārsta uzraudzības.

alkohols

Tiek teikts, ka zems, regulārs alkohola patēriņš pozitīvi ietekmē ABL vērtības. Tomēr, ņemot vērā zināmo regulārā alkohola patēriņa risku veselībai, lai novērstu CHD, to nevar ieteikt.

ķiploki

Regulāram ķiploku patēriņam var būt noteikta aizsargājoša iedarbība arterioskleroze cēlonis. Dažos gadījumos varēja novērot holesterīna līmeni un asinsspiedienu pazeminošu efektu. Pozitīvi ietekmēja arī asins recēšanu. Tomēr ķiploku uzņemšanai var būt jēga tikai saistībā ar veselīgu uzturu, pamatojoties uz pārtikas piramīdu, un turklāt tam ir minimāla atbalstoša iedarbība.

kafija

Pētījumos novērota saistība starp kafijas patēriņu un augstu holesterīna līmeni. Šis efekts tiek iedarbināts tikai ar vārītu kafiju, nevis ar filtrētu kafiju, neatkarīgi no kofeīna satura. To attiecina uz kafijas eļļas klātbūtni (Kafestols un Kahweol) atpakaļ. Nefiltrētā kafijā litrā ir 1-2 kafijas eļļas, filtrētā kafijā - tikai 10 mg.

Ja jums ir augsts holesterīna līmenis, priekšroka jādod filtrētai kafijai. Nav ieteicams lietot vairāk kā 3 - 4 tases dienā.

Kopsavilkums

1. Plkst Aptaukošanās (ĶMI virs 25) sākotnēji svara samazināšana
2. Ierobežojiet ikdienas tauku uzņemšanu līdz 30% no ikdienas enerģijas daudzuma samazinot piesātinātos dzīvnieku taukus no treknas gaļas, desas un piena produktiem. Pagatavojiet zemu tauku saturu.
3. Regulārs tauku tauku sugu patēriņš piemēram, lasis, makrele, siļķe, tuncis un lasis nelielos daudzumos, lai palielinātu omega-3 taukskābju uzņemšanu.
4. Dodiet priekšroku augu eļļām. Ieteicama olīveļļa un rapšu eļļa. No rūpniecības produktiem nav cietu tauku (kokosriekstu eļļas) un ķīmiski hidrogenētu tauku.
5. Bagātīgs augļu un dārzeņu patēriņš. “Piecas dienā” nozīmē 5 porcijas augļu un dārzeņu dienā (2 porcijas augļu, 3 porcijas dārzeņu). Porcijas lielumu mēra ar rokām. Daudzveidīga, daudzpusīga un sezonāla iepirkšanās nodrošina pietiekamu antioksidantu, folijskābes un bioaktīvo vielu piegādi.
6. Bagātīgs pilngraudu produktu patēriņš, Pākšaugi un kartupeļi ar zemu tauku saturu.