histamīns

definīcija

Histamīns ir viens no tā sauktajiem biogēniem amīniem, un tas cilvēka ķermenī pilda vairākus dažādus uzdevumus. Histamīns satur pārtiku vairāk vai mazāk augstā koncentrācijā, un tādējādi organisms to var absorbēt ar pārtiku. Ja tiek traucēta histamīna sadalīšanās, var rasties tā sauktā histamīna nepanesība. Ķermenī ir zināmi četri dažādi receptori, kuriem histamīns var saistīties un pildīt dažādas funkcijas.

Histamīna funkcija un ietekme organismā

Histamīns to izdara Būtisko uzdevumu dažādība organismā. Tiek pieņemts, ka nav pētītas visas histamīna funkcijas un ka dažu nākamo gadu pētījumos tiks atklātas vairākas citas kurjera vielas funkcijas.

Histamīns pret iekaisumu

Visvairāk histamīns kalpo kā a Messenger viela iekaisuma un alerģiskos procesos. Iekaisuma gadījumā histamīna izdalīšanās to nodrošina Asinsvadi plati kā arī to Audu uzbriest. Citu vielu izdalīšanos, kas nepieciešamas iekaisuma gadījumā, izraisa arī histamīns. Tādējādi tas atbalsta ķermeni iekšā Cīņa ar iebrucējiem patogēniem. Asinsvadi tiek paplašināti, lai ļautu vairāk asiņu nokļūt iekaisušajā zonā, ļaujot ķermeņa imūno šūnām cīnīties ar iebrucēju. Ārēji to var atpazīt ar ādas vai gļotādas apsārtumu.

Histamīns ir paredzēts arī Nieze un iesnas vai aizlikts deguns, ja Jums ir alerģija atbildīgs. Gļotādu pietūkumam un tādējādi deguna sastrēgumam vajadzētu novest pie tā, ka ieejas osta ir slēgta. Attiecīgā persona to pamana ar sliktu elpošanu. Ja ir spēcīga alerģiska reakcija, ir arī Vispārējā stāvokļa pasliktināšanās, Nogurums, izsīkums, galvassāpes un savārgums. Dažreiz arī var drudzis ir saistīti ar šiem alerģiskajiem simptomiem. Tā kā alerģiskas reakcijas gadījumā histamīna efekts rodas ļoti ātri, to sauc arī par tā saukto Tūlītēja reakcija.

Histamīns centrālajā nervu sistēmā

Histamīnam ir svarīga loma arī centrālajā nervu sistēmā. Tā tas kalpo kā neirotransmiteris, kas pārraida svarīgu informāciju. Īpaši tas viens Slikta dūša un miega ritms histamīns būtiski ietekmē. Bloķējot noteiktus receptorus, histamīns var ietekmēt arī citu kurjera vielu izdalīšanos smadzenēs. Pašreizējie pētījumi pēta citus iespējamos uzdevumus, kas histamīnam var būt smadzenēs.

Gremošana un sirds un asinsvadu sistēma

Histamīna klātbūtne ir arī svarīgs gremošanas faktors. Tāpēc histamīns tam ir būtisks Kuņģa skābes ražošana atbildīgs un stimulē gremošanu, izmantojot a palielināta zarnu kustība plkst.

Sirds un asinsvadu sistēmā histamīns izraisa mazo trauku paplašināšanos, bet lielie asinsvadi kļūst šauri histamīna ietekmes dēļ, kas izraisa Ietekmē asinsspiedienu. Histamīns palielina sirdsdarbības spēku un sirdsdarbības biežumu.

Histamīna sadalīšanās

Histamīna sadalīšanās notiek organismā ar dažādu enzīmu un starpproduktu starpniecību. Pēc tam, kad histamīns iziet cauri kuņģim, lielākā daļa no tā kļūst uzsūcas zarnās. Ķermenī tas kļūst pāri visam no tā sauktā Diamīna oksidāze samazināts. Gala produkts tiek izveidots, izmantojot dažādus starpproduktus Imidazoliletiķskābe. Parasti tas tiek izvadīts ar urīnu caur nierēm.

Smadzenēs notiekošā histamīna sadalīšanās, kas tur pilda savu funkciju kā neirotransmitera un kurjera viela, notiek, izmantojot citus enzīmus, salīdzinot ar pārējo histamīnu.

Histamīna alerģija / histamīna nepanesamība

Alerģija pret histamīnu per se vēl nav zināma, parasti tas nozīmē vairāk Histamīna nepanesamība. Alerģija pret histamīnu izraisītu ievērojamas alerģiskas reakcijas tikai no saskares ar ādu vai tikai ar nelielu histamīna daudzumu. Tā kā histamīns ir nepieciešams vairākām svarīgām cilvēka ķermeņa funkcijām, maz ticams arī klasiska alerģija pret histamīnu.

Histamīnu saturošu pārtikas produktu lietošana var izraisīt tā sauktās pseidoalerģiskās reakcijas, kur histamīna nepanesamība ir problēmas cēlonis. Šajā klīniskajā attēlā ir samazināta histamīna, diamīna oksidāzes, sadalīšanās enzīma aktivitāte.Tas noved pie histamīna uzkrāšanās organismā.

Tomēr histamīnam ir svarīga loma alerģiskas reakcijās pret citām vielām, tāpēc tā ir Histamīna nepanesības gadījumā histamīna uzkrāšanās organismā bieži noved pie simptomiem, kas parasti rodas klasiskās alerģijas gadījumā. Galvenie alerģiskas reakcijas simptomi ir tādi kā Izsitumi, ko izraisa alerģijas, ekzēma, apsārtums, apgrūtināta elpošana, iesnas, paaugstināts sirdsdarbības ātrums, nogurums un nogurums, kā arī bezmiegs. Arī izskats galvassāpes vai viens migrēna var būt raksturīga histamīna iedarbībai organismā. Visi šie simptomi atspoguļo histamīna iedarbību organismā.
Lai diagnosticētu histamīna nepanesību, vispirms vajadzētu Simptomu dienasgrāmata jābūt gatavam, kurā ir ierakstīts, kuri simptomi rodas, kad un kādi pārtikas produkti, un galvenokārt, kad tie tika lietoti. Ārsts (šajā gadījumā gastroenterologs) mēra arī histamīna līmeni asinīs un redz, vai tas ir pastāvīgi paaugstināts. Ir arī iespēja t.s. Provokācijas testi uzstāties. Šie testi tiek piedāvāti specializētās klīnikās. Šajā testa procedūrā pacientam tiek ievadītas noteiktas vielas, kas satur histamīnu, un pēc tam novēro reakcijas. Šajā procesā ir būtiska atbilstoša avārijas iekārta.

The Izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur īpaši histamīnu var izraisīt pilnīgu atbrīvošanos no simptomiem cilvēkiem, kurus ietekmē histamīna nepanesamība. Simptomus, ko izraisa histamīns alerģiskas reakcijas gadījumā pret citām vielām, var mazināt, lietojot noteiktus medikamentus. Tā saucamais Antihistamīni var mazināt alerģisko reakciju simptomus, nomācot histamīna iedarbību uz to receptoriem

Histamīns pārtikā

Histamīns ir atrodams dažādos pārtikas produktos, un to var absorbēt organismā caur zarnām. Histamīna koncentrācija mainās atkarībā no ēdiena. Ir daži pārtikas produkti, kuriem parasti ir ļoti augsts histamīna saturs, savukārt citos pārtikas produktos ir maz vai vispār nav histamīna. Tā kā ķermenim nepieciešams tikai ļoti maz histamīna un tas var pats ražot no citām vielām, histamīna uzņemšana ar pārtiku nav absolūti nepieciešama.

Histamīna uzņemšana ar pārtiku kļūst problemātiska, ja pastāv tā saucamā histamīna nepanesība. Šajā gadījumā tiek traucēta histamīna sadalīšanās. Sakarā ar samazinātu histamīna sadalīšanos, cilvēkiem, kuri cieš no histamīna uzņemšanas pārtikā, var rasties tā sauktās pseidoalerģiskas reakcijas.

Histamīns spirtā

Alkohols ir visbiežāk sastopamais sūdzību cēlonis histamīna nepanesības gadījumā. Gandrīz visos alkoholiskajos dzērienos ir vairāk vai mazāk augsts histamīna saturs. Vērtības stipri svārstās un ir atkarīgas ne tikai no zīmola, bet arī no vintage. Alkohola ražošanā histamīna saturs palielinās, palielinoties konservēšanai, izmantojot pievienotās vielas, kā arī pieaugot gatavībai. Tātad veciem un nobriedušiem vīniem ir daudz lielāks histamīna saturs nekā jaunajiem vīniem. Izmantojot alu, fermentācijas posms ir svarīgs. Tā tiek izdalītas augšējā un apakšējā fermentācijas stadijas. Augšā fermentētajiem aliem ir daudz lielāks histamīna saturs nekā apakšā fermentētajiem.
Pacientiem ar smagu histamīna nepanesamību pilnībā atturēties no alkoholisko dzērienu lietošanas. Tikai dzerot alu, var izraisīt attiecīgas sūdzības. Papildus savam histamīna saturam, alkoholam ir arī ietekme turklāt palielināta paša organisma histamīna izdalīšanās. Tātad pēc alkohola lietošanas ķermenis tiek pārpludināts ar lielu daudzumu histamīna. Ar a papildu asinsvadu paplašināšanās alkohols izraisa histamīna nepanesības simptomu saasināšanos.

Histamīns kafijā

Kafija ir dzēriens, kuru daudzi cilvēki vēlas dzert, un tas var izraisīt simptomus, ja viņiem ir zināma histamīna nepanesamība. Izšķirošais faktors šeit nav histamīna saturs kafijā, bet gan sastāvā esošais kofeīns, kas samazina fermenta diamīna oksidāzes aktivitāti un tādējādi apgrūtina histamīna sadalīšanos. Īpaši, lietojot kafiju ar kofeīnu kopā ar ēšanas produktiem, kas satur histamīnu, var rasties simptomi. Tāpēc kafija, kas nesatur kofeīnu, ir bez ierunām ieteicama pat tad, ja Jums ir histamīna nepanesamība, savukārt dzērieni, kas satur kofeīnu, piemēram, Jāizvairās no klasiski pagatavotas kafijas vai kolas. Parasti atkarībā no individuālās histamīna nepanesības smaguma maza kafijas vai citu kofeīna saturošu dzērienu patēriņš nav problēma. Tomēr, dzerot lielu daudzumu kafijas, var rasties tipiski histamīna nepanesības simptomi.

Histamīna tabula

Histamīna tabula ir dietologu izstrādāts instruments, lai histamīna nepanesības gadījumā samazinātu ikdienas histamīna uzņemšanu ar pārtiku. Histamīna tabulā ir iekļauti parastie pārtikas produkti, kas tiek patērēti dienas laikā, un tie ir aprīkoti ar simboliem, kas informē lietotāju vai produkts satur histamīnu un vai to ir droši lietot. Tabulā nošķir arī bērna kopšanas atvaļinājumu un ilgtermiņa patēriņu. Piemēram, dažus produktus nevajadzētu ēst regulāri paaugstināta histamīna līmeņa dēļ, bet citus pēc turpmāka pārtraukuma var lietot bez vilcināšanās. Histamīna tabula tiek pastāvīgi paplašināta. To var iegūt tiešsaistē internetā vai pie dietologiem, dažreiz pat aptiekās.

Histamīna diēta histamīna nepanesības gadījumā

Tā kā pārtikas produktiem ir atšķirīgs histamīna koncentrācijas līmenis, individuālajai diētai ir izšķiroša loma histamīna daudzumā, ko organisms absorbē ar pārtiku.

Parasti jums nav jāuztraucas par to, cik daudz histamīna tiek uzņemts ar pārtiku. Ķermenis to var absorbēt ar dažādu enzīmu palīdzību un sadalīt citās vielās. Arī bažas, ka individuālā diēta nepietiek histamīna, arī nav pamatotas. Ķermenim nepieciešamais histamīna daudzums ir ļoti mazs. Ķermenis arī spēj ražot nepieciešamo histamīnu no citām vielām, tāpēc maza kurjera vielas uzņemšana ar pārtiku nav svarīga.

Cilvēkiem, kuri cieš no tā sauktās histamīna nepanesības, situācija ir atšķirīga. Ietekmētie cilvēki fermenta defekta dēļ nespēj sadalīt absorbēto histamīnu. Rezultātā iegūtais lielāks histamīna daudzums var izraisīt diskomfortu. Īpaša diēta, kurā tiek izvēlēti noteikti pārtikas produkti, lai nodrošinātu, ka diētas laikā tiek absorbēts pēc iespējas mazāk histamīna vai netiek absorbēts vispār, šajos gadījumos var palīdzēt novērst simptomus. Piemēram, ja Jums ir histamīna nepanesība kūpinātas zivis un gaļa, kā arī noteikti dārzeņi, augļi un alkohols Jāizvairās. Lietojot diētu ar zemu histamīna līmeni, jāatsakās arī no citu pārtikas produktu ēšanas, kuriem ir tikai zema tiešā histamīna koncentrācija, bet kas kavē fermentu (kofeīna) traucējumus.